Depuis 2015, l'Association Culturelle de Trélissac organise tous les ans une "Fête des Brasseurs de Dordogne", événement trÚs suivi par les périgourdins, qui profitent ainsi de l'élargissement du patrimoine culinaire de notre beau département.

L'association "Clip Clap Youpi Prod" a réalisé de le cadre de cette manifestation des reportages chez plusieurs brasseurs (La BAM à Marsac, Les 3 Croquants à Boulazac, et La plume et l'épi à Grignols). Grâce au talent de Sébastien Marqueteau, vous pouvez ainsi découvrir quelques jolies prises de vues sur le procédé de brassage de notre ferme-brasserie, et apprendre quelques aspects de notre philosophie.

Ce document est une archive précieuse, car d'ici quelques mois, la mise en place des cuves de brassage de 5 hectolitres rendra désuettes la majorité de ces images !